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Rote i ro dos Museus e Espaços Museo l óg i cos
da Reg i ão Cent ro
Museus de Etnograf i a
e Ant ropo l og i a
COVILHÃ
Único na região, o Museu do Queijo, situado na freguesia de Peraboa,
permite ao visitante conhecer o processo de fabrico de um dos melhores
queijos do mundo, iguaria apreciada e reconhecida internacionalmente.
O novo espaço museológico, inaugurada em 14 de Maio de 2011, tem
dois trajectos paralelos: um museológico e um gastronómico, o que
permite diferentes experiências sensoriais aos visitantes.
Através de um percurso real e multimédia [projecção 2D e 3D],
jogos didácticos e interactivos, o visitante poderá conhecer o meio e
o ambiente que envolvem a arte e o processo de fabrico artesanal do
queijo da Serra, bem como as técnicas e os utensílios utilizados ao longo
dos tempos para confeccionar esta iguaria.
No Museu é ainda possível conhecer as características do queijo de ovelha
Kosher, produzido em Peraboa, segundo os preceitos da religião judaica.
Na Casa dos Mestres, pequeno restaurante associado ao percurso
gastronómico do Museu do Queijo, os visitantes têm ainda a
possibilidade de saborear pratos confeccionados com queijo e outros
produtos regionais, permitindo a divulgação e preservação da
gastronomia local e do queijo da Serra da Estrela.
MUSEU DO QUEIJO